Prestations Nos menus de Saison
“Comme à la maison”
Automne 2026
Retour aux Sources est fier de vous présenter une sélection de deux menus uniques, soigneusement conçus pour refléter les saveurs et les ingrédients de chaque saison.
Chacun de nos menus d’automne valorise des produits locaux préparés par notre équipe de chefs. Chaque menu vous transportera dans un voyage gustatif, mettant en valeur les ingrédients du moment comme la caille , la lotte, les butternuts ou les pleurotes ainsi que les fruits de saison comme les poires, pommes ou les noisettes.
Innovation, créativité et respect des produits restent notre vision à chaque moment de l’année.
Découvrez ci-dessous nos deux menus où la saisonnalité est au cœur de notre philosophie.
Menu Le Marché
Entrée – Plat / Plat – Dessert : 16 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Dessert : 21 € TTC / pers.
Velouté de butternut aux noisettes grillées
ou
Pain de poissons, mayonnaise maison
Suprême de poulet à la crème de champignons
ou
Poisson de la criée, sauce vierge
Légumes grillés et pommes grenailles
Tarte tatin maison
ou
Salade d’ananas au miel et épices
Menu Retour aux Sources
Entrée – Plat / Plat – dessert : 26 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Dessert : 33 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Fromage – Dessert : 36 € TTC / pers.
Terrine de foie gras de « st Julien des Landes » mi-cuit au
cognac, confit d’oignons
ou
Croûte feuilletée à la crème de pleurotes, jambon de Parme et mesclun
Filets de caille rôtis au miel et raisins
ou
Blanquette de lotte des îles
Flan de butternut et pommes grenailles
Assortiment de fromages AOP
Sablé breton pomme tatin, chantilly au Calvados
ou
Streusel à la noisette ganache montée au chocolat
Travaillant qu’avec des produits frais, nous vous remercions de sélectionner un choix unique en dessous de 6 personnes
Pour compléter votre évènement
Boissons
