Prestations Nos menus de Saison
“Comme à la maison”
Printemps 2026
Retour aux Sources est fier de vous présenter une sélection de deux menus uniques, soigneusement conçus pour refléter les saveurs et les ingrédients de chaque saison.
Chacun de nos menus de printemps valorise des produits locaux préparés par notre équipe de chefs. Chaque menu vous transportera dans un voyage gustatif, mettant en valeur les ingrédients du moment comme l’agneau français , le jambon de Vendée, les asperges et petits pois ainsi que les fruits de saison comme les framboises ou les fraises.
Innovation, créativité et respect des produits restent notre vision à chaque moment de l’année.
Découvrez ci-dessous nos deux menus où la saisonnalité est au cœur de notre philosophie.
Menu Le Marché
Entrée – Plat / Plat – Dessert : 16 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Dessert : 21 € TTC / pers.
Velouté de petits pois et chips de jambon de Vendée
ou
Terrine de poissons à l’aneth, mayonnaise maison
Ballotin de poulet, chèvre et jambon de Vendée, jus tradition
ou
Poisson de la criée, sauce vierge de printemps
Légumes grillés et pommes grenailles
Tiramisu à la fraise
ou
Fondant chocolat / noisette
Menu Retour aux Sources
Entrée – Plat / Plat – dessert : 26 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Dessert : 33 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Fromage – Dessert : 36 € TTC / pers.
Terrine de foie gras de « st Julien des Landes » mi-cuit au
cognac, confit d’oignons
ou
Pannacotta d’asperges, coppa grillé et copeaux de parmesan
Epaule d’agneau confite en cuisson de 7 heures, jus ail et romarin
ou
Joue de lotte à la crème de coques, chips de jambon de Parme
Carottes fanes à l’estragon et pommes grenailles
Assortiment de fromages AOP
Entremet framboise à la menthe
ou
Croustillant chocolat / praliné
Travaillant qu’avec des produits frais, nous vous remercions de sélectionner un choix unique en dessous de 6 personnes
Pour compléter votre évènement
Boissons
