Prestations Nos menus de Saison
“Comme à la maison”
Eté 2025
Retour aux Sources est fier de vous présenter une sélection de deux menus uniques, soigneusement conçus pour refléter les saveurs et les ingrédients de chaque saison.
Chacun de nos menus d’été valorise des produits locaux préparés par notre équipe de chefs. Chaque menu vous transportera dans un voyage gustatif, mettant en valeur les ingrédients du moment comme le canard de St Julien des Landes (85) , les courgettes, poivrons et aubergines et les fruits de saison comme les fraises, melon et abricots.
Innovation, créativité et respect des produits restent notre vision à chaque moment de l’année.
Découvrez ci-dessous nos deux menus où la saisonnalité est au cœur de notre philosophie.
Menu Le Marché
Entrée – Plat / Plat – Dessert : 16 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Dessert : 21 € TTC / pers.
Tartare de melon et jambon de pays
ou
Terrine de poissons tomate / basilic
Mignon de porc basse t°, sauce porto
ou
Poisson de la criée, sauce vierge
Ratatouille maison et gratin dauphinois
Tiramisu à la fraise
ou
Moelleux au chocolat
Menu Retour aux Sources
Entrée – Plat / Plat – dessert : 26 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Dessert : 33 € TTC / pers.
Entrée – Plat – Fromage – Dessert : 36 € TTC / pers.
Terrine de foie gras de « st Julien des Landes » mi-cuit au
cognac, confit d’oignons rouge
ou
Mozzarella di Bufala et coulis de basilic, jambon de Parme et pousse de saison
Magret de canard de St Julien des Landes (85), figues rôties et miel
ou
Pavé de thon mi-cuit, variation de tomates ananas à l’Espelette
Tian de légumes et gratin dauphinois
Assortiment de fromages AOP et salade de mâche
Fraisier maison
ou
Sablé et abricot rôti au miel, crème d’agrumes
Travaillant qu’avec des produits frais, nous vous remercions de sélectionner un choix unique en dessous de 10 personnes
Pour compléter votre évènement
Boissons
